Venerdì 28 ottobre 2022
Libreria Atlantide, Via Mazzini 93, Castel San Pietro Terme, ore 20:30
Ambiente Oggi E(') Domani: Alberto Grandi presenta "Incredibile storia della neve e della sua scomparsa", Aboca
Secondo appuntamento con il ciclo "Ambiente Oggi E(') Domani, incontri con gli autori ottobre-novembre 2022 promosso dagli assessorati alla Cultura e all'Ambiente del Comune di Castel San Pietro Terme in collaborazione con la libreria indipendente Atlantide.
Dalle civiltà mesopotamiche al frigorifero, dai cocktail all'emergenza climatica
Fin dall'antichità il freddo è stato uno dei mezzi più semplici per conservare gli alimenti deperibili. Il ghiaccio e la neve venivano utilizzati anche per preparare specialità gastronomiche particolarmente ricercate o, più semplicemente, per rinfrescare pietanze e bevande. Non solo: il freddo fu per lungo tempo l'unico presidio medico davvero efficace nel controllo della temperatura corporea. Da qui scaturiva la necessità di un'attività di produzione, raccolta e commercio immane e costellata di sfide logistiche che presentavano problemi tecnici non indifferenti e che vennero del tutto superati solo nella seconda metà del XIX secolo, con l'invenzione della macchina per produrre artificialmente il ghiaccio
Info:
Biblioteche comunali 051940064
biblioteca@cspietro.it Libreria Atlantide: Tel./WA 0516951180
info@atlantidelibri.it
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