Mentre è ormai alle porte Very Slow - Outdoor Tours, weekend di turismo esperienziale con bike, escursioni, area espositiva e mercato, che si terrà sabato 9 e domenica 10 aprile a Castel San Pietro Terme, gli organizzatori della manifestazione svelano una delle più attese “chicche” della manifestazione di quest'anno: il menù degli assaggi che saranno preparati dai ragazzi dell'Istituto Alberghiero Bartolomeo Scappi con l'utilizzo di prodotti tipici del territorio, fra i quali in particolare i savoiardi, la caciotta di Castel San Pietro e il castrato, per i quali è in corso la certificazione Deco.
Questi assaggi si potranno degustare in piazza XX Settembre nello stand “Dotti&Ghiotti” dell'Osservatorio Nazionale Miele sabato 9 dalle 18 alle 22 e domenica 10 dalle 16 alle 21, e il ricavato sarà devoluto alla raccolta fondi promossa dal Comune di Castel San Pietro Terme per l'assistenza e l'aiuto ai profughi ucraini presenti nel territorio comunale.
Gli studenti dello Scappi, che si occuperanno anche dell'accoglienza del pubblico, hanno realizzato anche la grafica della tovaglietta sulla quale è stampato il menù, che proporrà dunque assaggi di: tortello di Castel San Pietro con ragù di castrato, prosciutto nostrano CLAI e formaggio Castel San Pietro Comellini, pane e crescente tipici di Castel San Pietro Terme e miele Tre Gocce d'Oro 2021, mousse di ricotta e squacquerone, fragole, miele e crumble di savoiardi.
Info: Osservatorio Nazionale Miele tel. 051 940147 - osservatorio@informamiele.it - www.informamiele.it
L'edizione 2022 di Very Slow è promossa dal Comune di Castel San Pietro Terme con la collaborazione di Pro Loco, Osservatorio Nazionale Miele, Istituto Alberghiero Bartolomeo Scappi e Fondazione per lo Sport Silvia Parente, insieme a tante altre associazioni e realtà del territorio. Inoltre Very Slow rientra nel progetto Outdoor Tours: Turismo Sostenibile ed Esperienziale, ed è finanziato dal PTPL 2022 - Programma Turistico di Promozione Locale della Città Metropolitana di Bologna.
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Nella foto in alto a destra: studenti dello Scappi in una edizione pre-covid di Very Slow