In occasione della Settimana Nazionale della Celiachia, in programma dal 9 al 17 maggio 2026, il Comune di Castel San Pietro Terme aderisce anche quest’anno all’iniziativa “Tutti a tavola, tutti insieme”, promossa dall’Associazione Italiana Celiachia (AIC) nell’ambito del progetto scuole “In fuga dal glutine”.
La Settimana Nazionale della Celiachia, attiva dal 2015, rappresenta un importante momento di divulgazione e sensibilizzazione su una patologia che in Italia riguarda oltre 600.000 persone, di cui circa 400.000 non ancora diagnosticate. L’iniziativa si propone di diffondere una corretta informazione, contrastando falsi miti e fake news che spesso contribuiscono a una conoscenza superficiale o distorta della celiachia e delle esigenze delle persone che ne sono affette.
In particolare, nella giornata di giovedì 14 maggio, in collaborazione con Solaris – la società pubblica che gestisce il servizio di refezione scolastica per conto del Comune – sarà servito a tutte le bambine e i bambini che usufruiscono del servizio un menù completamente senza glutine, uguale per tutti.
Nel corso della settimana, inoltre, sarà distribuito nelle scuole materiale informativo a cura di AIC, con l’obiettivo di coinvolgere anche le famiglie e favorire una maggiore consapevolezza sul tema.
Inoltre, nell’ambito delle attività previste dal Piano Regionale della Prevenzione e in coerenza con gli obiettivi dell’Agenda 2030, l'Azienda USL di Imola promuove iniziative gratuite rivolte agli operatori del settore alimentare, per favorire stili di vita sani e sostenibili:
Corso Celiachia
Formazione specifica (obbligatoria per gli operatori che offrono pasti senza glutine).
La prossima edizione si terrà il 2 luglio 2026 presso la Casa della Comunità di Imola (OCV).
Per informazioni e iscrizioni: formazione.sian@ausl.imola.bo.it
Campagna “Pane Meno Sale”
Iniziativa finalizzata alla riduzione del contenuto di sale nel pane, in linea con le strategie di prevenzione delle patologie croniche.
Approfondimenti: https://www.ausl.imola.bo.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/6868
Progetto regionale “GinS Food”
Progetto volto a promuovere un’offerta alimentare equilibrata dal punto di vista nutrizionale e sostenibile sotto il profilo ambientale, anche nella ristorazione commerciale.
Approfondimenti: www.ausl.imola.bo.it/ginsfood
La celiachia è una malattia autoimmune che può manifestarsi a qualsiasi età e comporta l’intolleranza permanente al glutine, una proteina presente in cereali come grano e orzo. Non esiste una cura definitiva, ma seguendo una dieta rigorosamente senza glutine è possibile vivere in salute.
Iniziative come questa contribuiscono a creare maggiore attenzione e inclusione: piccoli gesti quotidiani, come condividere lo stesso pasto, possono diventare strumenti concreti per costruire una comunità più accogliente per tutti.
Per informazioni: www.celiachia.it – www.settimanadellaceliachia.it